Луковая шелуха

Испанские и британские биологи под руководством Ванессы Бенитез (Vanessa Benitez) из Автономного университета Мадрида (Испания) установили, что шелуха лука содержит целый ряд веществ, которые можно использовать в качестве пищевых добавок или лекарственных препаратов.
"Один из вариантов решения проблемы свалок луковых очистков - использование шелухи для производства ценных пищевых добавок из полезных веществ, которыми богаты клетки внешних слоев луковицы", - пояснила лидер группы ученых, слова которой приводятся в сообщении испанского Фонда науки и технологий.

Как утверждают ученые, в бурой луковой шелухе есть много клетчатки, регулярное потребление которой уменьшает риск заболеваний желудочно-кишечного тракта и способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в бурой шелухе содержатся фенольные соединения, обладающие сильными антиканцерогенными свойствами. В самой луковице ученые обнаружили значительное количество фруктанов - веществ-стимуляторов роста кишечной флоры - и органических соединений серы, препятствующих образованию холестериновых бляшек в кровеносных сосудах.

"Наше исследование показывает, что промышленные предприятия должны обрабатывать части луковицы по отдельности. Это позволит использовать шелуху и другие "бесполезные" компоненты для производства полезных пищевых добавок", - заключают авторы статьи. Для улучшения структуры волос применялась луковая шелуха. Луковая шелуха известна как натуральный краситель. Она обладает лечебным действием, при применении её при экземе волосистой части головы луковой шелухой смазывали и полоскали голову или делали примочки. Полезна луковая шелуха при болезнях сердца и сосудов. Настой луковой шелухи является мочегонным и сосудоукрепляющим действием. Кроме того луковая шелуха применяется при болезнях горла для полоскания. Для этого просто заливают шелуху кипятком, процеживают и принимают внутрь.

Это самый дешевый, натуральный да и к тому же полезный краситель, который не только окрасит ваши волосы в легкий золотистый цвет, но и укрепит волосы надолго. Как приготовить для питья отвар? В эмалированную посуду кладут шелухи, примерно горсть . Закипятить около одной минуты, настоять в течении 1 часа. Процедить и поставить в холодное место. Пить по четверти стакана два раза в день, независимо от приема пищи. Это послужит хорошим средством для профилактики кровоизлияний в мозг — инсульта.

На сайт
Другие ресурсы

Молодое пополнение

Мы не могли не поинтересоваться у Л.Ю.Слатинской, как ей удалось привить дочери интерес к здоровому образу жизни, воспитать в ней навыки правильного питания, разумной физической активности?

Вот что рассказала нам Лариса Юрьевна: Мы желаем друг другу крепкого здоровья, когда встречаемся или прощаемся, потому что это основа счастливой и полноценной жизни. Доброе здоровье обеспечивает нам долгую и активную жизнь, способствует выполнению наших планы, преодолению трудностей, дает возможность успешно решать жизненные задачи.

Но жизненный опыт показывает, что обычно заботиться о своем здоровье люди начинают лишь после того, как недуг даст о себе знать. А ведь можно предотвратить эти заболевания в корне, нужно только вести здоровый образ жизни.
Кроме того, большое значение имеет поведение родителей, характер их межличностных отношений. Ведь именно это и создает модель, на основе которой ребенок оценивает роль отца и матери в семейном коллективе. Родительский труд - очень тяжелый труд. Это, пожалуй, самая трудная на свете душевная работа. Она требует сверхтерпения, самообуздания, пересиливания усталости. Она требует постоянного самосовершенствования.

Проявление интереса к занятию ребенка также способствует усвоению умений, навыков. Совместная деятельность – включение родителя в занятия ребенка. К сожалению, многие папы и мамы сводят свое общение с детьми к проверке домашнего задания. Отсутствует совместное домашнее чтение, прогулки, посещение музеев. Течет вялая, скучная семейная жизнь, не развивающая ни детей, ни родителей.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Искусственная инфекция

Что касается употребления в пищу овощей на территории России, глава Роспотребнадзора пояснил, что при их покупке необходимо узнавать, откуда они были завезены. От импортированных из Европы овощей Онищенко предложил отказываться и покупать российскую продукцию, что, по его мнению, «дает потребителю гарантию».

Количество жертв кишечной инфекции в Европе достигло 19 человек. Кроме того, есть вероятность, что еще одна женщина в Германии умерла от этого заболевания, но случай пока не подтвержден. Бактерия уже пересекла границы Польши и Чехии, всего зараженных уже более 2 тысяч.

Тем временем, немецкие медики заявляют, что скорость распространения болезни замедлилась. Кроме того, ученые из университетской клиники Гамбурга совместно с китайскими коллегами расшифровали геном кишечной палочки, они надеются, что в ближайшее время удастся разработать лекарство.

В Германии врачи призывают жителей страны сдавать кровь для пострадавших от кишечной инфекции. В Гамбурге запасы донорской плазмы подходят к концу в связи с большим количеством переливаний.

Новый штамм, от которого страдают европейцы, высоко токсичен, он довольно быстро приводит к отказу почек. Европейские врачи рекомендуют не употреблять в пищу сырые овощи, особенно огурцы, томаты и салат.

На сайт
Другие ресурсы

Коктейль долголетия

Лейцин — незаменимая аминокислота (α-аминоизокапроновая кислота), содержащаяся во всех животных и растительных белках. Лейцин является одной из незаменимых аминокислот, которая не синтезируется клетками организма, поэтому поступает в организм исключительно в составе белков натуральной пищи. Отсутствие или нехватка лейцина в организме может привести к нарушениям обмена веществ, остановке роста и развития, снижению массы тела. В зависимости от образа жизни, уровня нагрузок и других факторов, потребность человеческого организма в лейцине составляет от 6 до 15 г в сутки.

Пищевые источники лейцина: данная аминокислота содержится в лесных орехах, бобах, соевой муке, коричневом рисе, яичных белках, мясе (филе говядины, лосось, куриные грудки) и цельной пшенице. Близка по составу аминокислота изолейцин - одна из незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза гемоглобина. Также стабилизирует и регулирует уровень сахара в крови и процессы энергообеспечения.Метаболизм изолейцина происходит в мышечной ткани. Изолейцин - одна из трех разветвленных аминокислот. Эти аминокислоты очень нужны спортсменам, так как они увеличивают выносливость и способствуют восстановлению мышечной ткани. Изолейцин необходим при многих психических нарушениях; дефицит этой аминокислоты приводит к возникновению симптомов, сходных с гипогликемией.

Валин - незаменимая аминокислота, оказывающая стимулирующее действие. Валин необходим для метаболизма в мышцах, восстановления поврежденных тканей и для поддержания нормального обмена азота в организме. Относится к разветвленным аминокислотам, и это означает, что он может быть использован мышцами в качестве источника энергии. Валин часто используют для коррекции выраженных дефицитов аминокислот, возникших в результате привыкания к лекарствам и компонентом для парентерального белкового питания. Валин содержится в следующих пищевых продуктах: зерновые, мясо, грибы, молочные продукты, арахис, соевый белок. Прием валина в виде пищевых добавок следует сбалансировать с приемом других разветвленных аминокислот - L-лейцина и L -изолейцина.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Мышечная дистрофия

Французский врач Дюшенн еще в 1849 году описал одну из форм прогрессирующей нервно-мышечной атрофии. Болезнь началась с поражения рук и плечевого пояса, а затем постепенно распространялась на туловище и нижние конечности. В дальнейшей стадии больной мог умереть от какого-нибудь легочного заболевания в результате ослабления мышц дыхательной системы.

До настоящего времени использовались локальные инъекции лекарств непосредственно в поврежденные мышцы или электростимуляция. И тот, и другой способ, к сожалению, были малоэффективны. Суть новой технологии состоит в следующем: ген трансмембранного белка channelrhodopsin-2 из зеленых водорослей Ch.reinhardtii при освещении синим светом начинает пропускать внутрь клетки положительно заряженные ионы. Ионы инициируют электрическую активность внутри нейрона, и она начинает распространяться от нейрона к нейрону. Контролируя помещение белка в нейроны, а также адресность их облучения светом, можно с беспрецедентной точностью контролировать нейронную активность в живых организмах. Точность метода настолько высока, что в отличие от электростимуляции он позволяет управлять отдельными нейронами.

В испытаниях на мышах ученые заставили центральную и периферическую нервные системы животных производить белок channelrhodopsin-2 и имплантировали крохотные LED-источники света, которые могут светить равномерно и остаются холодными. После введения наркоза на седалищный нерв мышей воздействовали миллисекундными импульсами света. Это вызвало сокращение мышц, подобное тому, что возникает при электростимуляции, но более похожее на нормальную деятельность мышц.

Подробнее...
На сайт
Другие ресуры

Мышцы из асцидий

Как показало исследование, проведённое учёными из Манчестерского университета, наномерные нити оболочников, или морских асцидий, содержащие целлюлозу, могут помочь в выращивании человеческой мышечной ткани. Обычно целлюлозу получают из растений. Она используется для изготовления ваты, бумаги, перевязочного материала для оказания первой помощи. По данным исследования, цепочки полисахарида способствуют выравниванию клеток, что, как полагают, обеспечивает силу и упругость мышечных волокон.

Учёные химическим путём извлекли целлюлозу из тела асцидий. По словам исследователей, полученные результаты свидетельствуют о том, что в ближайшем будущем с помощью этих волокон можно будет "ремонтировать" мышечные ткани и даже выращивать скелетные мышцы вне тела. На целлюлозу, как возобновляемый ресурс, возлагают надежды многие учёные.

Однако не только этим могут помочь человеку асцидии. Из одного из видов асцидий - Diazona angulata ученым удалось выделить вещество под названием диазонамид А. В естественных условиях он предположительно используемого животными для отпугивания от хищников. Этот токсин оказался способным уничтожать опухолевые клетки. Diazona angulata обитает вдоль побережья Филлипин в виде прикрепленных к камням колоний, состоящий из отдельных особей, размер которых не превышает нескольких дюймов.

Исследователи университета штата Техас, работающие под руководством профессора Патрика Харрана (Patrick Harran), продемонстрировали способность диазонамида А избирательно уничтожать опухолевые клетки в культуре, а также способствовать уменьшению размеров имплантированных мышам опухолей, не вызывая при этом побочных эффектов.

Сходные темы

На сайт
Другие ресурсы

Как победить усталость

Человек теряет интерес ко многому, что занимало его прежде: он перестает читать, жалуется на ухудшение памяти, ему тяжело общаться, трудно сосредоточиться. На этом этапе важно осознать, что происходит, и попытаться найти источники возникшего состояния.

Психический дискомфорт может иметь разные причины. Например, конфликт с коллегами, семейные неурядицы или разногласия с руководством. Однако нередко человек не осознает своих внутренних противоречий, а организм при этом выдает довольно нестандартную реакцию. Зигмунд Фрейд высказывал предположение, что, например, нарушения зрения и слуха объясняются желанием человека уйти от проблем, которые он не хочет видеть и слышать.

Особую группу риска составляют люди, страдающие от зависимостей. А зависеть можно не только от дурных привычек, но и от работы. Известно, что трудоголики живут в мире, очерченном кругом служебных дел. Другие ценности для них не существуют. У этих людей чаще развивается «синдром выгорания»: мир начинает восприниматься в темных, безрадостных тонах, появляется апатия, равнодушие.

Довольно часто причиной внутреннего напряжения является необходимость работать под строгим контролем, в рамках инструкций и дисциплины. Людям творческим, нуждающимся в свободе и инициативе, особенно трудно ужиться в подобных условиях.

Еще одной причиной нервного срыва может стать стремление быть совершенным. Это часто оказывает медвежью услугу человеку: он устает от постоянного желания быть на высоте (особенно если это не ценится), появляется неуравновешенность и раздражение.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы